Exemple de Buffet à partir de 19,00€ par personne

(sans service et sans vaisselle)

Entrées
Tortilla aux piquillos
Taboulé aux crevettes
Salade de riz façon niçoise
Salade fraicheur à la feta

Viandes
Pilon de Poulet
Ballottine de poissons aux petits légumes

Fromage

Dessert
Délice aux fruits exotiques

Exemple de formule Apératif (6 pièces) et buffet 37,00€ par personne

(sans service et sans vaisselle)

Apéritif
Banderille de gambas,Cuillère de tartare de poissons,Assortiment de feuilleté,Assortiment de navette
Mini tarte salée

Buffet
Déclinaison de verrines :Crevette-concombre, Crabe-guacamole, Betterave saumon fumé
Taboulé libanais
Salade gourmande aux artichauts, fèves, tomate séchée
Salade océane, pâtes à l’encre de seiche et aux supions
Salade d’Automne aux raisins et noix
Déclinaison de Wrapps
Saumon en feuilletage

Plat chaud
Suprême de pintade, gratin dauphinois, sauce au vin de Cumières
Confit de canard et risotto, jus au chorizo, sauce au vin de porto
Mignon de porc, cocotte de lentillons de Champagne

Desserts
Mini crémeux au chocolat,Mini crème brulée,Le tiramisu dans son bocal

Café

Buffet, minimum de 15 personnes

À partir de 21,00 € TTC sans dessert avec vaisselles compris, pas de service
À partir de 25,00 € TTC avec dessert, vaisselles comprises, pas de service

-Salade de gambas
-Salade de lentillons au jambon de Reims moutarde ancienne
-Salade de légumes juste croquants huile de noisette
-Tartare de Turbot crème à l’avocat
-Salade d’endive au vieux conté accompagnée de ses raisins frai et ses graines
-Jambonnette (demander) de poulet rôti a ux épices
-Poitrine de veau farcie
-Saumon feuilletage aux piquillos

Fromage :

Chaource Abricot moelleux

Brie farci à la tapenade truffée

Dessert :

entremet aux trois chocolats

 

Plus de renseignements, contactez nous…